Нож кухонный Шеф Suncraft Senzo Classic, 240 мм (SZ-06)

Доставка со склада 5-10 дней. Кухонный нож Suncraft SENZO CLASSIC Chef 240 ммПоварской нож – самое известное и наиболее часто используемое лезвие для приготовления блюд. Он имеет характерно закругленное, широкое и длинное лезвие. Его конструкция делает его удобным как для нарезки, так и для измельчения. Работая этим ножом, повар совершает ритмичные покачивающие движения.Цель:Богатая линейка SENZO CLASSIC сочетает в себе лучшие черты восточной и западной философии ножевого производства. Западные черты — это форма и назначение ножей, а восточные — это мастерство изготовления и дизайн. В серию входят ножи с разными лезвиями и разного веса, что является обязательным требованием к кухонным принадлежностям в западной культуре. Простой, но изысканный дизайн линии SENZO CLASSIC сохраняет японский дух.Лезвия ножей SENZO CLASSIC изготовлены из 33-слойной нержавеющей стали, так называемой Дамасская сталь*, армированная стальным сердечником ВГ-10**. Этот состав чрезвычайно прочен, а сам клинок устойчив к процессу разрушения и затупления. Крупным планом виден изящный волнистый узор, напоминающий самурайские мечи.Ножи SENZO CLASSIC отличаются очень изысканным дизайном. На поверхности рукояти выполнено так называемое Pakkawood*** черного цвета не имеет заклепок, что делает его чрезвычайно элегантным. Красное кольцо у основания лезвия привлекает внимание, а ковка лезвия «Цутимэ» не только выглядит эффектно – она еще и позволяет нарезанным продуктам не прилипать к ножу и легко соскальзывать с лезвия.*Дамасская сталь – современный так называемый Дамасская сталь состоит из последовательных, чрезвычайно тонких листов нержавеющей стали, наложенных друг на друга, из которых средние 25% листов называются сердечником, а остальные 75% состоят из листов разной твердости — чередующихся слоев мягкой и твердой стали. . В результате на поверхности ножа создается «волнистый» эффект.**Сталь ВГ-10, эта сталь считается одной из лучших для производства кухонных ножей. Повара ценят не только красивый дизайн ножей из ВГ-10, но и их исключительную долговечность. VG-10 — материал с высокой твердостью, значением HRC 60 по шкале HRC. Благодаря этому ножи из него невероятно острые и очень устойчивы к истиранию.***Pakkawood – это ламинированная древесина березы или клена, пропитанная смолой. Он отличается очень высокой устойчивостью к теплу и влаге и был разработан специально для рукояток ножей.Технические данные:Клинок - 33-слойная сталь, сердечник ВГ-10Твердость - 60HRC +/- 1Общая длина - 380 ммДлина клинка - 240 ммРучка - Черный Паккауд с красным кольцомВес - около 240 г