Нож Satake Cutlery Satake Sakura Нож Шефа 18 см (800815)

Доставка со склада 5-10 дней. SATAKE Сакура Японский поварской нож 18 см 800-815Самый универсальный кухонный нож, предназначенный для нарезки овощей, фруктов, мяса и рыбы. Поскольку он имеет острый кончик, при необходимости его также можно использовать для отделения мяса от костей, порционной курицы или филе более мелкой рыбы. Лезвие оптимальной длины позволяет резать более крупные плоскости и гарантирует полный контроль над ножом. Качественный поварской нож — незаменимый инструмент в арсенале каждого повара.СпецификацияПродюсер: СатакеEAN: 4956617800815Модель: 800-815Бренд SATAKE"Развитие продуктов и услуг, которые мы предоставляем, было, есть и всегда будет нашим приоритетом, а конечный результат – высочайшее качество и разумная цена".Satake Cutlery MFG Co, . Ltd. Основана в феврале 1947 года Ясуёси Сатаке и его отцом Ёсиро Сатаке в Секи (Япония), где до сих пор производятся все ножи этой марки.Город Секи (Сэки-си) — всемирно известный кузнечный центр, где производятся одни из лучших ножей и мечей в Японии.Мы с гордостью выполняем свое дело, продолжая дело наших предков. Наши ножи по-прежнему производятся традиционными методами, а большая часть производственного процесса и заточки выполняется нашими сотрудниками вручную.Бренд Satake предлагает лезвия отличного качества по разумной цене.Ванадий-молибденовая стальВанадий-молибденовая или хром-ванадий-молибденовая сталь (названия обычно взаимозаменяемы). Прямая нержавеющая сталь с вышеуказанным содержимым элементы в их химическом составе (обычно производители не указывают процентное содержание этих элементов). Это название может охватывать как более дорогую сталь Elmax (она все-таки ванадий-хром-молибденовая сталь), так и сталь, используемую для изготовления более дешевых ножей для менее требовательных покупателей. В случае с нашими ножами мы знаем процентный состав стали, из которой они изготовлены (ниже). Легко затачивается даже без специальных систем заточки. Очень устойчив к ржавчине и гибок. Чуть более короткое время фокусировки компенсируется высокой устойчивостью к сколам и боковым нагрузкам. Не требует особого внимания в уходе. Обычно он закален до нижних пределов шкалы HRC (56-58).Уход за кухонными ножамиЗа кухонными ножами из нержавеющей стали легче ухаживать, чем за ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. В его химическом составе, кроме железа и углерода, присутствуют и другие элементы (хром и ванадий), более устойчивые к коррозии и истиранию. Однако помните, что ни один нож не может быть на 100% нержавеющим, поэтому не стоит ими полностью пренебрегать.После окончания работы промойте их, а затем насухо вытрите. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно их тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии.Кухонные ножи, которые долгое время не использовались, мы можем смазывать маслом камелии, благодаря чему наш нож всегда будет в хорошем состоянии.Недопустимо мыть ножи в посудомоечной машине. Химические вещества, используемые в посудомоечных машинах, могут обесцветить лезвие и навсегда повредить ручку или само лезвие. Высокая температура может привести к затвердеванию режущей кромки, поэтому не прикасайтесь к кухонной утвари.