Нож Сантоку Mcusta Zanmai Classic Pro Flame 18см (Hfr8003D)

Доставка со склада 5-10 дней. Кухонный нож Mcusta Zanmai Classic Pro Damascus Flame Santoku 18см HFR-8003DMМногофункциональный японский кухонный нож, предназначенный для нарезки овощей, мяса и рыбы. У него заниженный кончик, что значительно облегчает измельчение, и широкое лезвие, которым можно скоблить нарезанные продукты, чтобы переложить их, например, в салат. Он отлично работает в любых условиях работы, поскольку благодаря высокой рукоятке пальцы не касаются ни доски, ни еды. Zanmai Classic Pro Damascus Flame — серия классических ножей с лезвиями из 33-слойной «дамасской» стали. Металлический сердечник клинка изготовлен из стали ВГ-10. Для изготовления ручек инструментов этой линии используется характерная красная деревянная фанера «пакка вуд». Рукоять удобная, усилена тремя металлическими заклепками и отделана плоским слоем металла, благодаря чему нож можно использовать не только для нарезки, но и, например, для измельчения зубчиков чеснока.Mcusta – это бренд высококачественной продукции. кухонные ножи производства японской компании Zanmai. Штаб-квартира компании находится в городе Секи (префектура Гифу), где уже более восьмисот лет производятся знаменитые самурайские мечи. Марушо Кёго, создатель бренда Mcusta, охотно следует этой традиции, обогащая ее современными методами производства. В результате появились ножи, сочетающие в себе классическую красоту белого оружия с необычайной практичностью – незаменимые помощники поваров-профессионалов и любителей. Недаром префектура Секи когда-то славилась на всю страну как место производства мечей, которые «режут». хорошо, не сломавшись», и сегодня он известен всему миру как центр производства лучших ножей. Именно здесь на протяжении веков пересекались пути первоклассных мастеров и фехтовальщиков. Местный климат благоприятствует обучению как белому оружию, так и кузнечному делу. Земля содержит первоклассное сырье, используемое в процессах производства металлов, города окружены сосновыми лесами, где добывают материал для древесного угля, а в реках течет чистейшая вода, качество которой также важно для производственного процесса. мечей и кухонных инструментов. Технические данные: Клинок - 33 слоя (сердцевина VG-10) Рукоять - красное дерево пакка Твердость - 61 HRC +/- 1 Общая длина - 31,8 см. Длина лезвия - 18,0 см. Ширина лезвия - 4,5 см. Толщина лезвия - 2,0 мм. Способ заточки - двухсторонняя симметричная заточка. Вес - ок. 167 г.