Нож для мяса Tojiro DP3 21см (HK-F-826)
- В наличии
- Код: 55312931
8 989 ₴
Доставка со склада 5-10 дней. Нож для порционирования Tojiro Classic VG-10 21смНож кухонный, предназначенный для порционирования и нарезки мяса, например птицы, жаркого или ветчины, - после приготовления или запекания продукта. Специальное лезвие, которое значительно уже и тоньше обычных ножей, позволяет ровно и точно резать по всей плоскости, тогда как более толстый нож часто застревает и рвет мясо.Технические данные:Лезвие - 3-х слойный ламинат - сердцевина VG-10 Твердость - 60 HRC +/- 1 Общая длина - 34,7 см Длина клинка - 21 см Ширина лезвия - 3,6 см Толщина лезвия - ок. 2,4 мм Вес - ок. 190 г. Спецификация сталиVG10 был разработан компанией Takefu Special Steel, основанной в 1954 году и известной производством ламинированной стали, используемой при изготовлении ножей. Они предлагают ряд сталей «серии V», таких как V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 и серию «V Gold», в которую входит VG10. Из-за очень ограничительной экспортной политики практически все ножи (или большая их часть) должны производиться в Японии. Такое содержание хрома относит эту сталь к нержавеющей стали, но добавки молибдена, ванадия и кобальта делают ее агрессивной выше средней и позволяют закаливать ее до 64 HRC, но чаще всего она остается на уровне 60-61 HRC. Устойчивость VG-10 к ржавчине и патине делает кухонные ножи из этой стали одними из самых практичных для начала приключений с японскими ножами, а также они прекрасно подойдут в качестве подарка.Состав стали:Углерод: 1 % Хром: 15 % Молибден: 2 % Ванадий: 0,2 % Кобальт: 1,5 %ОбслуживаниеЗа кухонными ножами из нержавеющей стали легче ухаживать, чем за ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. В его химическом составе, кроме железа и углерода, присутствуют и другие элементы (хром и ванадий), более устойчивые к коррозии и истиранию. Однако помните, что ни один нож не может быть на 100% нержавеющим, поэтому не стоит ими полностью пренебрегать.После окончания работы промойте их, а затем насухо вытрите. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно их тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии.Кухонные ножи, которы
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Tojiro |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Материал рукоятки | Сталь |
| Пользовательские характеристики | |
| Длина лезвия | 21 cm см |
| Кількість ножів у наборі | 1 |
| Материал лезвия | Ze stali |
| Состояние | Нове |
| Тип | Нож для мяса |
- Цена: 8 989 ₴