Нож Masahiro Японский Santoku Универсальный 150 мм, черный (35845)

Доставка со склада 5-10 дней. Masahiro SANKEI Utility с лезвием длиной 150 мм — универсальный нож, представляющий собой уменьшенную версию поварского ножа. Его универсальное применение, подходящее везде, где поварской нож слишком велик, делает его незаменимым элементом кухонного инвентаря. Сталь МБС-26, из которой изготовлены ножи этой серии, представляет собой уникальный углеродистый сплав (0,85-1,00%). , хром (13-15%), а также молибден, марганец и ванадий. Своими уникальными свойствами этот материал обязан специальной термической обработке. Секрет трехэтапного процесса, состоящего из закалки, охлаждения при очень низкой температуре и отпуска до твердости 58-59 HRC, известен только владельцам компании — семье Хаттори. Полученную таким образом сталь можно затачивать до беспрецедентного уровня остроты, а сохранение чрезвычайно агрессивной режущей кромки в течение очень длительного периода времени является характерной особенностью ножей Масахиро, которую ценят пользователи по всему миру. МБС-26 относится к группе так называемых нержавеющая сталь, не вступает в реакцию с кислотными продуктами, не изменяя цвет или запах. Поддержание ножей из этого сплава в идеальном, блестящем состоянии не представляет никакой проблемы. Достаточно обычной мойки в теплой воде с добавлением средства для мытья посуды. Только не забудьте вытереть нож насухо после мытья. Простая и функциональная форма рукояти из паккавуда придает ножу уникальный характер. Идеально отполированная ручка с двумя заклепками, которые не ощущаются на ощупь, позволяет очень комфортно работать с этим инструментом, даже в течение длительного периода времени. Серия Sankei адресована в основном поварам-любителям, но она справится и со сложными условиями ресторана. кухни без малейших проблем. Группа состоит из шести основных ножей, таких как: поварской нож, сантоку, овощечистка (для очистки овощей), небольшой универсальный нож (длина лезвия 15 см) и нож для нарезки и резки хлеба. Компактные размеры, очень хорошая балансировка и небольшой вес — характерные особенности этой серии. В целях безопасности все модели (кроме хлебного ножа) имеют заточенный угол (бородка ножа - режущая кромка), что предотвращает случайные порезы. Как и вся продукция Masahiro, ножи Sankei изготавливаются с большой тщательностью и вниманием к деталям. Полезная информация: Все ножи Masahiro чрезвычайно острые, поэтому мы рекомендуем использовать их с осторожностью. Ножи Masahiro не следует использовать для резки замороженных продуктов (за исключением Серия, предназначенная для этой цели). Не используйте ножи для других целей, кроме еды. Используйте деревянные или пластиковые разделочные доски для резки. Не мойте ножи в посудомоечных маши