Нож кухонный Satake Cutlery Mfg Aogami#2 Pro Deba (802949)
- В наличии
- Код: 159823160
11 929 ₴
Доставка со склада 5-10 дней. Нож Satake Besteck Mfg Aogami#2 PRO Deba 12 смТрадиционный японский нож с толстым конусообразным лезвием, используемый для обезглавливания и разделки рыбы таким образом, чтобы не повредить ее нежное мясо. В Японии его часто используют для приготовления мяса птицы, но это не классический тесак, и его не следует сильно бить. Чтобы разрезать кость, просто слегка нажмите на тыльную сторону ножа и сделайте быстрый и точный разрез. Острый кончик и короткое лезвие облегчают контроль движений, что особенно важно, когда нож нужно засунуть в труднодоступные места.Технические данные:Лезвия - ржавая сталь Синий Аогами #2Ручка - дерево венгеТвердость - 62-63HRCОбщая длина - 26,0 смДлина клинка - 12,0 смШирина лезвия - 4,8 смТолщина клинка - 5,5 ммСпособ заточки - одностороннийВес - около 185 гОбслуживаниеТрадиционные японские кухонные ножи изготавливаются из углеродистой стали (сплава железа и углерода). Высокое содержание углерода в химическом составе делает эту сталь не самой простой в уходе, а несоблюдение рекомендуемых рекомендаций может привести к необратимому повреждению. Основное правило ухода за ножами из нержавеющей стали – вытирать их насухо после использования. Если оставить нож сохнуть самостоятельно, на лезвии появится ржавчина. При хранении ножей из углеродистой стали помните, что влага влияет на них негативно и их следует высушить, прежде чем хранить в ящике, блоке или оставлять на магнитной полосе.Для консервации лучше всего использовать масло камелии (без запаха и вкуса), однако для повседневного использования подойдет и обычное пищевое масло (частое использование ножей не приведет к прогорканию жира). Использование других средств по уходу не запрещено, но надо помнить, что нож перед использованием следует тщательно очистить, так как химические вещества не должны контактировать с пищевыми продуктами. Использование таких консервантов рекомендуется при длительном хранении или транспортировке.Кислая среда также негативно влияет на ржавые кухонные ножи. Углеродистая сталь при контакте с веществами с кислым pH ржавеет даже быстрее, чем при контакте с влагой, поэтому важно протирать их насухо. По этой причине при нарезке цитрусовых и лука на лезвии ножа могут остаться темные следы патины.Чтобы удалить пятно самостоятельно, лучше всего использовать деликатные средства для чистки кухонных столешниц (например, молочко «с
| Основные | |
|---|---|
| Материал рукоятки | Дерево |
| Пользовательские характеристики | |
| Гарантийный срок | 12 міс міс. |
| Длина лезвия | 12 cm см |
| Материал лезвия | Ze stali |
| Состояние | Нове |
- Цена: 11 929 ₴