Нож кухонный Sakai Takayuki Urushi Sairen Kengata 16см (VG-10 )
- В наличии
- Код: 151443454
14 028 ₴
Доставка со склада 5-10 дней. Нож Sakai Takayuki Urushi VG-10 Sairen Kengata 16 смСамый универсальный кухонный нож, предназначенный для нарезки, нарезки, нарезки кубиками и нарезки различных продуктов. Поварской нож достаточно длинный, чтобы резать действительно большие поверхности, и имеет соответствующий профиль, гарантирующий пользователю комфорт и свободу движений.Технические данные:Клинок - нержавеющая сталь ВГ-10, кованый со слоями нержавеющей стали. Рукоять - дуб, лакированный вручную. Твердость - 60-61 HR. Общая длина - 31,5 см. Длина клинка - 16,0 см. Толщина лезвия - 1,8 мм. Способ заточки - двусторонний симметричный срез. Вес - ок. 139 г.Спецификация сталиVG10 был разработан компанией Takefu Special Steel, основанной в 1954 году и известной производством ламинированной стали, используемой при изготовлении ножей. Они предлагают ряд сталей «серии V», таких как V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 и серию «V Gold», в которую входит VG10. Из-за очень ограничительной экспортной политики практически все ножи (или большая их часть) должны производиться в Японии. Такое содержание хрома относит эту сталь к нержавеющей стали, но добавки молибдена, ванадия и кобальта делают ее агрессивной выше средней и позволяют закаливать ее до 64 HRC, но чаще всего она остается на уровне 60-61 HRC. Устойчивость VG-10 к ржавчине и патине делает кухонные ножи из этой стали одними из самых практичных для начала приключений с японскими ножами, а также они прекрасно подойдут в качестве подарка.Состав стали:Углерод: 1%Хром: 15%Молибден: 2%Ванадий: 0,2%Кобальт: 1,5%ОбслуживаниеЗа кухонными ножами из нержавеющей стали легче ухаживать, чем за ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. В его химическом составе, кроме железа и углерода, присутствуют и другие элементы (хром и ванадий), более устойчивые к коррозии и истиранию. Однако помните, что ни один нож не может быть на 100% нержавеющим, поэтому не стоит ими полностью пренебрегать.После окончания работы промойте их, а затем насухо вытрите. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно их тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии.Кухонные ножи, которые долгое время не использовались, мы можем смазать маслом камелии, благодаря чему наш нож всегда будет в хорошем состоянии.Недопустимо мыть но
| Пользовательские характеристики | |
|---|---|
| Гарантийный срок | 12 міс міс. |
| Длина лезвия | 16 cm см |
| Мoдель | SAKAI TAKAYUKI Urushi Sairen |
| Материал лезвия | Ze stali |
| Состояние | Нове |
- Цена: 14 028 ₴