Нож Satake Sword Smith, Zest.Szefa + Santoku, в деревянной коробке (HG8325W)

Доставка со склада 5-10 дней. Нож шеф-повара Satake Sword Smith + набор сантокуНабор из двух кухонных ножей, упакованных в традиционную деревянную упаковку, станет прекрасным подарком любому любителю кулинарии. Ножи из молибден-ванадиевой стали, закаленной до твердости 56-58 HRC, идеально подходят для домашних условий. В комплект входит поварской нож длиной 18 см, который с легкостью выполнит любую работу на кухне, и кухонный нож Сантоку длиной 17 см, предназначенный для нарезки овощей, фруктов, мяса и рыбы.СпецификацияПродюсер: САТАКЕТехнические характеристики поварского ножа:Технические данные ножа Сантоку:EAN: 4956617600552Модель: HG8325WБренд SATAKE"Развитие продуктов и услуг, которые мы предоставляем, было, есть и всегда будет нашим приоритетом, а конечный результат – высочайшее качество и разумная цена".Satake Cutlery MFG Co, . Ltd. Основана в феврале 1947 года Ясуёси Сатаке и его отцом Ёсиро Сатаке в Секи (Япония), где до сих пор производятся все ножи этой марки.Город Секи (Сэки-си) — всемирно известный кузнечный центр, где производят одни из лучших ножей и мечей в Японии.Мы с гордостью выполняем свое дело, продолжая дело наших предков. Наши ножи по-прежнему производятся традиционными методами, а большая часть производственного процесса и заточки выполняется нашими сотрудниками вручную.Бренд Satake предлагает лезвия превосходного качества по разумной цене.Ванадий-молибденовая стальВанадий-молибденовая или хром-ванадий-молибденовая сталь (названия обычно взаимозаменяемы). Легко затачивается даже без специальных систем заточки. Очень устойчив к ржавчине и гибок. Чуть более короткое время фокусировки компенсируется высокой устойчивостью к сколам и боковым нагрузкам. Не требует особого внимания в уходе. Обычно он закален до нижних пределов шкалы HRC (56-58).Уход за кухонными ножамиКухонные ножи из нержавеющей стали менее требовательны в уходе. Они содержат хром и другие элементы, что делает их более устойчивыми к внешней среде, чем ножи из нержавеющей (углеродистой) стали. Однако полностью ими пренебрегать не следует. После использования их следует постирать и, желательно, вытереть насухо или оставить сушиться на сушилке или магнитной полосе. Если мы храним ножи в блоке, лучше всего класть их туда, когда они высохнут. Если мы оставим нож без использования на долгое время, не помешает смазать его растительным маслом (только избегайте тех, которые быстро прогоркают, например, льняного масла). Несмотря на то, что сталь описана как нержавеющая, при неблагоприятных обстоятельствах она может покрываться патиной, если не заботиться о ноже.Совершенно недопустимо мыть ножи в посудомоечной машине. Очень агрессивные химические вещества, используемые в посудомоечных машинах, могут вызвать изменение цвета лезвия, необратимое повреждение ручек или их покрытий, а высокие температуры могут вызвать закалку (закалку) режущей кромки. По этой же причине не следует использовать нож для помешивания или проверки твердости овощей или мяса в кипящем бульоне.