Ніж кухонний Tojiro Shirogami Sashimi 30 см (F910)
- В наявності
- Код: 120288410
14 553 ₴
Доставка зі складу 5-10 днів. Ніж для сашимі 30 см Tojiro ShirogamiКласичний японський кухонний ніж для нарізки з довгим, вузьким і тонким лезом у формі вербового листа, призначений для нарізання філе сирої риби на тонкі, майже прозорі скибочки. Ідеально підходить для приготування сашимі, рибного карпаччо і різноманітних варіантів суші. Найкраще використовувати ніж Yanagi рівномірним рухом в одному напрямку: на себе. У цій моделі кромка хребта має діагональний зріз, що підвищує зручність ведення ножа вказівним пальцем.Технічні дані:Клинок - 3-шарова нержавіюча сталь, сердечник - Shirogami #2Твердість - 60 HRC +/- 1Загальна довжина - 44,0 смДовжина клинка - 30,0 смШирина леза - 3,5 смТовщина клинка - 3,6 ммВага - приблизно 218 гСпосіб заточування: одностороннє правостороннє шліфуванняТехнічне обслуговування:Традиційні японські кухонні ножі виготовляють із вуглецевої сталі (сплаву заліза та вуглецю). Високий вміст вуглецю в хімічному складі робить сталь не найпростішою у догляді, а недотримання рекомендованих інструкцій може призвести до незворотних пошкоджень. Основне правило догляду за ножами з нержавіючої сталі – витирати їх насухо після використання. Якщо залишити ніж висихати самостійно, це призведе до появи іржі на лезі. Зберігаючи ножі з вуглецевої сталі, пам'ятайте, що волога негативно впливає на них, і перед тим, як зберігати в ящику, блоку або залишати на магнітній смузі, їх необхідно просушити. Для консервації найкраще використовувати масло камелії (без запаху і смаку), але для повсякденного використання підійде і звичайне харчове масло (часте використання ножів не призведе до згіркнення жиру). Використання інших засобів по догляду не заборонено, але слід пам'ятати, що перед використанням ніж потрібно ретельно очистити, оскіль
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Tojiro |
| Тип | Ніж для нарізки |
| Користувальницькі характеристики | |
| Гарантійний термін | 12 міс міс. |
| Довжина леза | 15 cм см |
| Колір | Srebrne |
| Матеріал леза | Ze stali |
| Стан | Нове |
- Ціна: 14 553 ₴