Набір ножів Satake Noże Kuchenne Ze Stali Nierdzewnej Katsu Professional Set Black 2 Szt.

SATAKE Katsu Набір Японських Ножів: Шеф-кухаря + Універсальний Ніж HG8264W

Набір з 2 кухонних ножів упакований у традиційну дерев'яну упаковку і ідеально підходить на подарунок для кожного любителя готування. Ножі виготовлені зі сталі 420J2, загартованої до твердості 56 HRC, ідеально підходять для домашнього використання. У набір входить ніж шеф-кухаря довжиною 18 см, який з легкістю виконає будь-яке завдання на кухні, а також універсальний ніж 13,5 см, яким без проблем можна нарізати менші продукти або очистити овочі та фрукти. За бажанням ми також можемо виконати гравіювання для персоналізації подарунка, де гравірування може нагадувати найцікавіше спогад з життя.

Специфікація

Виробник: Satake

Кухонний універсальний ніж Satake Katsu 13,5 см

Лезо - молібденово-ванадієва сталь

Ручка - дерево пакка

Твердість - 56-58 HRC

Загальна довжина - 25,5 см

Довжина леза - 13,5 см

Ширина клинка - 3 см

Товщина клинка - приблизно 1,8 мм

Спосіб заточування - двостороннє симетричне заточування

Вага - приблизно 80 г

Японський ніж шеф-кухаря Satake Katsu 18 см

Лезо - молібденово-ванадієва сталь

Ручка - дерево пакка

Твердість - 56-58 HRC

Загальна довжина - 31 см

Довжина леза - 18 см

Ширина клинка - 4 см

Товщина клинка - приблизно 1,8 мм

Спосіб заточування - двостороннє симетричне заточування

Вага - приблизно 150 г

EAN: 4956617600170

Модель: HG8264W

Бренд SATAKE

«Розвиток продуктів і послуг, які ми надаємо, був, є і завжди буде нашим пріоритетом, а фінальний результат має бути найвищої якості і за розумною ціною».

Satake Cutlery MFG Co, . Ltd. була заснована в лютому 1947 року Ясуюоші Сатаке та його батьком Йоширо Сатаке в Секі (Японія), де до сьогодні виготовляються всі ножі цього бренду.

Місто Секі (Секі-сі) є відомим у всьому світі центром ковальства, в якому виготовляються одні з найкращих ножів і мечів в Японії.

З гордістю виконуємо свою роботу, продовжуючи справу наших предків. Наші ножі до сьогодні виготовляються традиційними методами, а більшість процесу виробництва та заточування виконується вручну нашими працівниками.

Бренд Satake - це ножі високої якості за розумною ціною.

Молібденово-ванадієва сталь

Молібденово-ванадієва сталь або хромово-ванадієво-молібденова (назви, які зазвичай використовуються взаємозамінно). Проста нержавіюча сталь з вмістом вищезгаданих елементів у своєму хімічному складі (зазвичай виробники не вказують процентний вміст цих елементів). Під цією назвою може ховатися як дорожча сталь типу Elmax (це все ще молібденово-хромово-ванадієва сталь), так і сталь, що використовується для дешевших ножів для менш вимогливих клієнтів. У випадку наших ножів ми знаємо процентний склад сталі, з якої вони виготовлені (нижче). Легко заточуються навіть без спеціальних систем заточування. Дуже стійка до корозії та еластична. Трохи коротший термін збереження гостроти компенсується великою стійкістю до відколів і бічних напружень. Не вимагає занадто багато уваги при обслуговуванні. Зазвичай загартовується в нижніх межах шкали HRC (56-58).

Обслуговування кухонних ножів

Кухонні ножі з нержавіючої сталі легші в догляді в порівнянні з ножами з вуглецевої сталі. У хімічному складі, окрім заліза та вуглецю, присутні також інші елементи (Хром і Ванад), які більш стійкі до корозії та зносу. Однак слід пам'ятати, що жоден ніж не є на 100% нержавіючим, тому не слід зовсім їх занедбувати.

Після закінчення роботи їх слід вимити, а потім витерти до суха. Зберігаючи ножі з нержавіючої сталі в блоці, слід пам'ятати, щоб попередньо їх ретельно висушити, оскільки закрита конструкція блоку не сприяє хорошій вентиляції ножів. У найгіршому випадку це призведе до появи іржі на лезі.

Довго не використовувані кухонні ножі можна змастити камелієвим маслом, завдяки чому наш ніж завжди буде в хорошому стані.

Недопустимо мити ножі в посудомийній машині. Хімічні засоби, що використовуються в посудомийних машинах, можуть призвести до зміни кольору на лезі, пошкодити назавжди ручку або сам клинок. Висока температура може призвести до розгартування ріжучої кромки, тому не слід мити гарячі кухонні вироби.